塩コショウ焼きエビの作り方

信頼できる報告によると、多くの人が怠惰という癌に苦しんでいるそうです。いわゆる「怠惰な」癌とは、実際には自分自身の怠惰によって引き起こされる癌のことを指し、その最も顕著な例は胃癌です。胃がんの発生は基本的に食生活が原因です。自宅で定期的に食事を作っていれば、胃がんになることは全くありません。さて、塩コショウ焼きエビの作り方をお教えしましょう。

1. エビを洗います。

2.12 沸騰したお湯に少量の塩を加えます。

3.21 エビの色が変わるまで炒めて取り出します。

4. キッチンペーパーを使って水分をすべて吸収します。 （きれいに吸い取らなければなりません）

5.エビの爪とひげを切り落とします。

6.1 油から取り出して置いておきます。

7.2 殻がカリカリに黄色くなるまで油で揚げます。

8. きれいな鍋に粗めの海塩と胡椒を入れて強火で加熱します。

9. 塩が熱くなり、胡椒の香りが立つまで炒め続けます。

10. 揚げたエビを加えて炒めます。

11. 火を止めて、エビにできるだけ塩をまぶし、5～10分間そのまま放置します。

12. エビを皿に盛り、粗塩を少々ふりかける。

塩コショウで焼いたエビ料理を作るのは難しくありません。難しいのは、根気があるかどうかです。実際、上で述べた方法と手順を徹底的に理解し、継続することができれば、「結果」はすぐに現れます。