紫米粉蒸しケーキの作り方

紫米粉とミルク風味の蒸しケーキを作るのは難しいと感じる人も多いですが、出来上がりは後悔させません。この料理は「おいしい」という言葉を体現しており、見た瞬間に食べたくなるような料理です。工程は比較的複雑ですが、細部に注意を払えば美味しく作ることができます。自分の好みに合わせて材料を用意することができます。

1.白い小麦粉と紫色の米粉をボウルに入れる

2. 砂糖、イーストパウダー、重曹を加えてよく混ぜます。

3. 牛乳を少しずつ加え、とろみがつくまで蓋をして、2倍の大きさになるまで発酵するのを待ちます。

4. 生地の準備ができました

5. 鍋に水を入れ、水にカーテンをかぶせて、濡れ布巾をかぶせます。手に水を少しつけて、発酵した生地を布の上に広げます。鍋に蓋をして、20分間発酵を続けます。その後、強火にして水が沸騰するのを待ちます。さらに30分間蒸し、火を止めます。蓋を開けずに、さらに3分間煮込みます。

6. フライパンから取り出し、しばらく冷ましてから小さく切ります。

7. 完成品イメージ

仕事が忙しくて、自宅で料理をすることをあきらめている人も多いと思いますが、紫米粉とミルク風味の蒸しケーキの作り方は簡単です。仕事が忙しくても、おいしくてヘルシーな料理を楽しむことができます。