蒸しタラと椎茸、ピーマンの細切り

休日のことを考えるだけでワクワクします。休暇中、最も心地よいのは、数人の友人と集まっておいしい食事を食べることです。パーティーを自宅で開催できればさらに良いでしょう。それでは、みじん切りにしたキノコとピーマンを添えた蒸しタラのレシピをご紹介します。

1. ピーマンを約50グラム刻んで用意し、ネギを細切りにし、生姜をスライスします。

2. タラが解凍されたら、鱗を削ぎ落とし、水を切り、料理酒、塩、黒コショウを均等に塗り、マリネします。（約30分）

3. マリネした魚にネギと生姜のスライスを加えます。

4. 刻んだコショウを加える。

5. キノコのスライスを加え、少量の油をかけて、とても新鮮な味わいにします。

6. 熱した鍋を蒸し器に入れ、強火で10分ほど蒸します。

さて、編集長の紹介文を読んだ後、主婦の皆さんは、手持ちのきのこやピーマンのみじん切りを添えた蒸しタラをさっさと捨てて、今日編集長が紹介する栄養満点でヘルシーで美味しいこの料理の作り方を学んで、ぜひ作ってみてください。