Artemisia capillaris フナスープの作り方は？

アルテミシア・カピラリス・フナスープは美味しいだけでなく、湿気を取り除き、肝臓を養い、脾臓を強化するので、健康価値も高く、肝火が強い人にも非常に適しています。以下はアルテミシア・カピラリス・フナスープの具体的な作り方です。

1. 方法

調理方法 材料：フナ1匹、よもぎ100g、小豆100g、竜骨100g、豚肉100g 調味料：塩（適量）

1 フナを洗い、魚についた水を拭き取り、油を熱してフナの両面をきつね色になるまで揚げます。

2 小豆をぬるま湯に浸し、よもぎを水に浸した後、何度もこすってきれいにします。

3. 竜骨と豚肉をそれぞれ100gずつ茹でて置いておきます。

4 鍋に冷水を注ぎ、竜骨と豚肉を入れて中火で1時間煮ます。揚げたフナ、小豆、よもぎを加え、弱めの中火で30分ほど煮込み、最後に塩を加えて味を調えます。

2. 食品としての効能：

1. Artemisia capillaris: Artemisia capillaris や Artemisia capillaris とも呼ばれます。清熱・清湿・胆汁分泌促進・黄疸緩和の作用があり、湿熱性黄疸、湿疹、傷口のかゆみ、排尿困難などの症状に効果があります。選ぶ際には、色が灰白色または灰緑色で、乾燥していて柔らかく、不純物がなく、ベルベットのように柔らかく、香りが強いものが最適です。ワタニガヨモギはドラッグストアで購入できます。

2. 小豆は利尿作用を促進し、湿気を除去し、腫れを軽減し、体重を減らし、授乳を促進し、ニキビや吹き出物を除去することができます。妊婦のむくみ、出産後の脾臓や胃の弱さ、水虫の腫れや痛み、歩行困難などに効果があります。

3. スープを作るには、白い鱗のあるフナを使うのが最適です。人々はこれを「白いフナ」と呼んでいます。伝統的な中国医学では、弱った胃を養い、気を補充して脾臓を強化し、利尿を促進して腫れを軽減する効果があると信じられています。