黄色い鯉のレシピ

ハクレン（銀鮒）はタンパク質とアミノ酸が豊富で、特に赤ちゃんが食べるのに適した魚です。食べた後、赤ちゃんの知的発達を促進するのに非常に有益です。また、高コレステロールや心臓血管疾患の人の健康に非常に良いです。銀鮒の調理方法はたくさんあります。以下は、銀鮒の調理方法の詳細な紹介です。

黄色い鯉のレシピ

唐辛子、生姜10グラム、ニンニク10グラムをみじん切りにして容器に入れ、塩3グラム、発酵黒豆5グラム、砂糖3グラムを加えてよく混ぜます。混ぜ合わせた刻んだ唐辛子をガラス瓶に入れ、瓶の口にラップを2重にかけ、しっかりと蓋をします。約7日後には食べられます。魚の頭をきれいにし、ナイフで2つに切り分けます。魚の頭の後ろはつなげたままにします。洗面器の半分くらいのきれいな水に白酢と細かい塩を加え、魚を浸して魚臭さを取り除きます。魚の頭を取り出し、切り口にオイスターソースを塗り、MSG、澱粉、塩、料理酒、砂糖を均等に振りかけます。魚の頭を皿に逆さまに置き、刻んだペッパーソースを塗り、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて蒸し器で中火で20分蒸します。蒸し器を取り出し、魚の頭の上にみじん切りにしたネギを散らし、熱した油をかけて出来上がりです。

茹でた銀色の魚 - 銀色の魚を殺してきれいにし、魚の身を取り除き、約0.2cmの厚さに斜めに切り、ボウルに入れ、塩、料理酒、水でんぷんを加えてよく混ぜます。魚の頭と骨を切り刻みます。古い生姜とニンニクの皮をむいて洗い、生姜とニンニクを細かく切ります。エシャロットを洗ってネギを細かく切ります。 鍋を火にかけ、油を加えて40%くらいになるまで熱し、魚の切り身を加えて白くなるまでかき混ぜ、油をすくい取って鍋から取り出します。油を抜きます。鍋に油を約1.5オンス残し、発酵させた黒豆、唐辛子のピクルス、生姜、ニンニク、米を加えて、桜色になるまで炒めます。約半ポンドの水を加え、スパイス、スライス、油、塩、酢、砂糖、コショウパウダーを入れて沸騰させ、弱火で煮ます。魚が煮えてスープが濃くなったら、MSGとみじん切りにしたネギを加え、火から下ろしてお召し上がりください。

ギンコイの頭と豆腐のスープ - 魚の頭を洗い、水気を切って後で使います。豆腐は後で使うために切り分けます。フライパンに油を熱し、魚の頭を炒め（約 2 分）、ネギ、生姜、日本酒 30g を加え、沸騰したお湯 1000g を加え（魚の頭が隠れるくらい）、強火で沸騰させます。その後、中火で 15 分煮込みます。豆腐の角切りを加え、お好みでスープの素を加え、3 分煮込みます。ニンニクの葉と白胡椒の粉を加えてからお召し上がりください。

甘酸っぱい銀鯉：魚を洗い、ナイフで魚に「くぼみ」の形に切り込みを入れ、細かい塩をふり、乾いた小麦粉をまぶし、魚を油で黄金色になるまで揚げ、油から取り出して皿に置きます。鍋にトマトソース、酢、砂糖を入れてよくかき混ぜ、水でんぷんを加えてとろみをつけ、揚げた魚に注ぎます。