ピーナッツ豆腐を作るための最高のレシピ

私たちが普段食べている豆腐は大豆から作られており、ピーナッツから作られた豆腐を食べる人はあまりいません。ピーナッツから作られた豆腐は、より柔らかく滑らかな味と強いピーナッツの香りがあります。ピーナッツが好きな人は試してみる価値があります。ビタミンA、ビタミンC、ビタミンB2も豊富なので、定期的に食べると体に良いです。

料理

ピーナッツ豆腐の主な特徴は、普通の大豆豆腐よりも滑らかで柔らかく、味が良く、生でも調理しても食べられることです。

栄養価

ビタミンA、ビタミンC、ビタミンB2が豊富。

セレン、カルシウム、亜鉛、その他人体に必須の微量元素。

練習する

主な原材料

ピーナッツの粒、調味料、水など

設備とツール

電動グラインダーと豆グラインダー。

調理方法

選別した落花生の粒を温水に一晩浸し、翌日取り出して赤い皮を取り除き、適量の水を加え、機械で粉砕・粉砕し、目の細かいガーゼで2～3回濾過して残留物を取り除き、濾過後のスラリーは約9kgになります。

調味料と適量の塩を加え、ペースト状になるまで混ぜ、鉄鍋に注ぎ、弱火でかき混ぜながら白くなり、粘り気がなくなるまで煮る。素早く取り出して豆腐皿（厚さ約5cm）に注ぎ、豆腐風呂敷で覆い、蓋を押し、15〜20kgの重しを乗せ、30分間押して冷ますとピーナッツ豆腐になります。