除湿・清熱スープ

体内の水分は人間の健康にとって時限爆弾であり、排除しなければ遅かれ早かれ一連の健康問題を引き起こし、人々はさまざまな病気に苦しむことになります。もちろん、湿気を取り除き、熱を取り除きたい場合、それは比較的簡単です。スープを飲むことでこの目的を達成できます。以下では、湿気を取り除き、熱を取り除くスープをいくつかお勧めします！

1. ナズナ、チガヤの根、トゲのスープ

材料: ナズナ（新鮮）60g、チガヤの根（新鮮）30g、豚の背骨400g、生姜3枚。

作り方：ナズナとチガヤの根を洗い、切り分けます。豚の背骨を洗い、ナズナ、白草、生姜と一緒に鍋に入れ、適量の水を加えて強火で沸騰させ、弱火で1時間半煮込み、細かい塩を加えます。

効能：熱と湿気を取り除き、脾臓を強化して熱を和らげるので、夏の健康管理に適しています。

2. サンザシ、レンズ豆、砂肝のスープ

材料: サンザシ 40 グラム、揚げレンズ豆 50 グラム、新鮮なアヒルの砂肝 2 個、塩漬けアヒルの砂肝 2 個、豚肉 200 グラム、ミカンの皮 14 枚、生姜スライス 3 枚。

作り方：すべての薬用材料を洗って浸し、ミカンの皮と果肉を取り除きます。新鮮なアヒルの砂肝を洗って裂き、不純物を取り除き（オプション）、洗います。塩漬けしたアヒルの砂肝を温水に浸して洗います。豚ロース肉を洗います。これらを全て土鍋に入れ、2500mlの水を加え、強火で沸騰させ、その後弱火で2時間煮込み、塩を加えます。

効能：脾臓を強化して湿気を取り除き、食欲を増進し、停滞を解消します。レンズ豆は甘くてマイルドな性質で、温熱性があります。脾臓を強化して湿気を取り除くのに良い薬で、脂っこくなく脾臓を養い、乾燥しすぎずに湿気を取り除くことができます。脾臓の虚弱と湿気によって引き起こされる疲労、食欲不振、軟便、下痢に使用できます。サンザシと一緒に使用すると、脾臓を強化し、湿気を取り除き、食べ物を消化し、食欲を刺激する効果があります。

3. 生大麦とイチョウと豚の胃袋のスープ

材料: 生のハトムギと調理済み（揚げた）ハトムギ各15グラム、銀杏8個、豆腐の皮1枚、豚の胃袋500グラム、生姜3枚。

調理方法：生および調理済みのハトムギと銀杏を洗い、豆腐の皮を浸し、豚の胃を洗って裏返し、塩またはコーンスターチで数回こすり、すすいで、適量の水を土鍋に注ぎ、沸騰させ、すべての材料を加えて強火で沸騰させ、弱火で2時間煮込み、塩で味を整えて召し上がる。

効能：脾臓を強化して下痢を止め、熱と湿を取り除き、胃を目覚めさせます。

4. 気を補い、脾臓を強化する黄耆煎じ薬

材料：黄耆25グラム、党参20グラム、ハトムギ20グラム、黒鶏500グラム、赤身豚肉50グラム、生姜3枚。

作り方：黒鶏と赤身豚肉を湯がいて置いておきます。他の材料は別々に洗い、すべての材料を鍋に入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させ、弱火で約1時間半煮込み、塩を加えます。

効能：黄耆は性質が温かく、味が甘く、気を補い、外面を強くします。党参は血液を養い、体液を生成し、主に脾臓と肺の虚弱の治療に使用されます。一方、ヨクイニンは性質が冷たく、味が甘く、脾臓を強くし、熱と湿気を取り除きます。このスープは、生命エネルギーを補充し、脾臓と胃の調子を整えます。春と夏に脾臓と胃が弱く、食欲不振の人に適しています。