自家製酔っぱらいピーナッツの作り方

中国人にとって、夕食は昔から一日の中で重要な食事です。忙しい一日を過ごした後、家に帰って夕方に美味しい食事を楽しむことが、忙しい一日を乗り切るモチベーションとなります。自家製の酔っぱらいピーナッツは作り方が簡単で、時間がかかりすぎず、バランスの取れた栄養の目標を達成でき、一般大衆の味覚の要求を満たします。

1. ピーナッツを洗い、2～3時間水に浸します。

2. ピーナッツの赤い皮を剥き、水を切り、冷蔵庫で2時間以上冷やします。

3. フライパンに植物油を入れて、油温が60～70％になるまで熱し、ピーナッツを加えます。

4. 中火で揚げながら、時々裏返して色が均一になるようにします。ピーナッツの色が変わったら火を止めます。

5. 水から取り出し、キッチンペーパーまたはティッシュペーパーを敷いた皿の上に置いて、さらに油を吸収させます。

6. フライパンに油を少し残し、胡椒とスターアニスを加えて弱火で香りが出るまで炒めます。

7. 刻んだ乾燥赤唐辛子を加える。

8. ピーナッツを加えて炒める。

9. 油をさらに吸収させるために、キッチンペーパーまたはティッシュペーパーを敷いた皿に混合物を注ぎます。熱いうちに残りの調味料を振りかけ、必要に応じてお好みで加えます。

10. 冷ましてからお召し上がりください。

自家製酔っぱらいピーナッツの食べ方を知っていますか？自家製の酔っぱらいピーナッツを食べるときは、シンプルにし、多様すぎたり複雑すぎたりしないようにするのが最善です。また、温度が高すぎると、品質が低下し、食品の栄養が保証されなくなります。