セロリ入りスクランブルエッグの効能

セロリは一般的な緑の葉野菜として、栄養価が非常に豊富です。実際、セロリは料理を作るのにも、詰め物としても使えます。具材は肉と組み合わせるのが一般的ですが、炒め物にすると組み合わせはもっと広がります。セロリと最もよく合う食べ物は、乾燥豆腐、肉、卵です。では、セロリ入りスクランブルエッグの効能をご存知ですか?実は、最も重要な効果は血圧を下げることです。

セロリを洗って切り分けます。熱湯で濾し、後で使用するために皿に入れておきます。ボウルに卵を割り入れ、混ざるまでかき混ぜます。フライパンに油を入れ、卵液を炒めます。玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて炒めます。セロリ、塩、醤油を加えて炒めます。食べる前にMSGを加えて味付けします。お皿に移してお召し上がりください。

1. セロリは神経を落ち着かせる

セロリの種子から分離されるアルカリ成分は、動物に対して鎮静効果があり、人間に対しては精神安定剤として作用します。セロリの糖分やアピゲニンを経口投与すると、マウスがコカインによって興奮するのを抑制でき、感情を落ち着かせ、イライラを解消するのに役立ちます。

2. セロリには利尿作用があり、腫れを軽減します

セロリには利尿作用のある成分が含まれており、体内の水分やナトリウムの蓄積を解消し、利尿を促進して腫れを軽減します。臨床実践では、セロリの水煎じ液の有効性は85.7％と高く、乳び尿を治療することができます。

3. セロリは肝臓を落ち着かせ、血圧を下げる

セロリには酸性の降圧成分が含まれており、静脈注射するとウサギや犬に顕著な降圧効果があります。血管灌流により血管が拡張し、大動脈弓灌流法を使用するとニコチン酸やステビアアルカロイドによる昇圧反応を打ち消し、血圧を低下させることができます。原発性高血圧、妊娠性高血圧、更年期高血圧に臨床的に効果があります。

4. セロリは血液を養い、欠乏を補う

セロリには鉄分が豊富に含まれています。

5. セロリは熱を消し、解毒する

春は気候が乾燥するため、口の渇き、息切れ、イライラ、身体の不快感を感じる人が多くいます。セロリを定期的に食べると、熱を取り除いて解毒し、病気を治し、体を強くするのに役立ちます。肝火過多、肌荒れ、不眠症や頭痛が頻発する人は、もっと食べるといいでしょう。

6.セロリも減量に最適な緑色の食品です。なぜなら、セロリを口の中で噛んでいるとき、消費する熱エネルギーはセロリが与えるエネルギーよりもはるかに大きいからです。

7. セロリはガンを予防し、ガンと闘う

高濃度の場合、腸内細菌による発がん物質の生成を阻害することができます。また、腸内での便の動きを速め、発がん物質と大腸粘膜の接触を減らして大腸がんを予防する効果もあります。