スッポンの煮込みチキン

スッポンは誰もが知っている食べ物です。美味しいだけでなく、タンパク質も豊富です。スッポンにはさまざまなビタミンや微量元素が豊富に含まれています。スッポンを食べると、体の抵抗力が高まり、内分泌系が調整されます。スッポンの食べ方や調理法はさまざまですが、最も一般的なのは、スッポンを地鶏と一緒に煮込むことです。以下は、スッポンを地鶏と一緒に煮込む方法です。

鶏肉と亀の調理方法

1. 中華鍋に油を入れ、ネギと生姜のスライスを炒める

2. 亀を入れて炒め、料理酒と塩を加える

3. 別の鍋で鶏肉を煮込む

4. チキンスープをタートルに注ぎ、強火で沸騰させてから弱火で煮込みます。ほぼ火が通ったらクコの実を加えます。

5. 火から下ろしてコショウをふりかける

カメを食べるとどんなメリットがあるのでしょうか？

亀の肉はタンパク質を多く含み、味も美味しいので、比較的栄養価の高い食べ物です。スッポン肉を定期的に食べると、肌のケアに非常に効果的です。スッポン肉に含まれるコラーゲンは、肌を滑らかで弾力のあるものにします。スッポン肉には、心臓血管疾患の抑制にも良い効果があり、体内の高コレステロールを防ぐことができます。スッポン肉に含まれる豊富な栄養素は、貧血、結核を改善し、高血圧を下げます。また、肝臓、脾臓、胃を保護するのに良く、気血を補い、免疫力を高めるのにも良い効果があります。

スッポンを食べるときに食べてはいけないものは何ですか？

1. アマランサス

亀の肉はアマランサスと一緒に食べてはいけない。この記述は『金奎薬録』と『殷氏正要』に記録されている。アマランサスは性質がやや冷たく、味は甘いです。 『本草綱目』には、「アマランサスは甘味があり、性質は冷たく、冷えや腹部の損傷を引き起こす可能性がある」とある。また、亀の肉も性質は冷え性である。これらを一緒に食べると消化が難しくなり、胃腸の停滞を引き起こす可能性もあります。

2. ウナギとカニ

スッポン、ウナギ、カニは胎児の健康に影響を与えるため、妊婦が食べるのを避けるべき食品です。

3. セロリ

スッポンとセロリは一緒に食べてはいけません。一緒に食べるとタンパク質が変性し、栄養の吸収に影響が出る可能性があります。

4. アヒル

『殷史正要』には「鴨肉をスッポンと一緒に食べてはいけない」と記されている。医学聖人の孫思邈はかつて「スッポンはウサギやアヒルの肉と一緒に食べてはいけない。体に有害だ」と言った。李時珍は『本草綱目』で、スッポンは甘くて無毒だが、スッポンの甲羅は塩辛くて平らであると説明した。 「亀は冷たい性質があり、利尿作用があります」そして、鴨肉も冷たい性質があるので、亀と一緒に鴨肉を食べてはいけません。長期間食べ続けると陽が過剰になり、陰が不足して浮腫や下痢などの症状が出ます。

5. 豚肉

豚肉は冷たい食べ物ですが、スッポンも冷たい食べ物です。この2つを一緒に食べると、冷えが強くなり、健康に良くありません。したがって、亀肉は豚肉、ウサギ肉、アヒル肉などの他の肉と一緒に食べるべきではありません。

6. ウサギ肉

『本草綱目』には、「ウサギ肉やアヒル肉は体に有害であるため、スッポンは一緒に食べるべきではない」と記されている。ウサギ肉は冷たい性質を持ち、スッポンも冷たい性質を持つ。この2つを一緒に食べると、冷えを促進し、健康に良くない。

7. 桃

桃はスッポンと一緒に食べてはいけません。スッポンと一緒に食べると下痢になりやすいです。スッポンは消化しにくい「滋養強壮剤」で、桃はお腹が張りやすいからです。この2つを一緒に食べると、当然、身体に不快感を覚えます。

8. 柿

食後の果物として柿を食べるのが好きな人が多いですが、スッポンと柿は一緒に食べてはいけません。消化不良を起こします。そのため、スッポンを食べた後には柿を食べない方がよいでしょう。

9. 塩漬けアヒルの卵

伝統的な中国医学では、塩漬けのアヒルの卵は生のアヒルの卵よりも肺火を消し、陰火を減らす効果があり、調理すると下痢が治ると信じられています。ただし、塩漬けのアヒルの卵はスッポンと一緒に食べてはいけません。そうしないと、胃腸の不快感を引き起こします。