マネークローを捕まえる方法

料理は複雑に思えますが、実際には、一度学んでしまえば、すべてがとても簡単になります。さらに、多くの料理はそれ自体が簡単です。学ぶために時間とエネルギーを費やす限り、すぐにあなた自身とあなたの家族においしい料理を味わわせることができます。たとえば、マネークローは作るのが簡単で、とてもおいしいです。

1. 鶏の足を洗い、少なくとも 1 時間水に浸します。水を少なくとも 3 回交換します。

2. 写真のように漬けピーマンと唐辛子を用意します（瓶詰めの漬けピーマンは量が少なく水分も少ないので買わない方が良いです）

3. 図のように鶏の足の爪を外し、3つに分けます。同時に、ネギ、生姜、胡椒、八角を用意し、後で使用します。

4. 切った鶏の足を冷水に入れ、適量の料理酒と少量の塩を加えて沸騰させ、泡を取り除く。

5. 泡を取り除いた後、調味料を加えて中火～弱火で約8～10分ほど煮ます。

6. 写真のように箸で刺して確認します。鶏の足に刺されば火が通っています。

7. 茹で上がった鶏足を取り出し、流水で2分間すすいだ後、写真のように冷水に浸します。鶏足の色が白くなり、歯ごたえと弾力のある食感になるように、できるだけ水を何度も交換します（夏場は、事前に氷水を用意して浸しておくこともできます）。

8. 鶏の足を取り出し、水を切ります

9. 手順2の漬けピーマンとキビピーマンを大きめの容器に注ぎ、白酢と塩を少し加えてよく混ぜます。（私は漬けピーマンの水を使ったので、塩はほんの少しだけ加えました。沸騰したお湯を加える必要がある場合は、塩を適量加える必要があります。）

10. 水気を切った鶏の足を唐辛子のピクルス水に入れ、箸でまんべんなくかき混ぜます。唐辛子のピクルス水が鶏の足を覆わないようにしてください。私は唐辛子のピクルスを一袋使い切ったので、密封できる鮮度保持箱か容器に入れました。

11. 浸した鶏の足を保存容器に入れ、蓋をして冷蔵庫に入れます。24時間後には食べられますが、3日間浸すのが最適です。風味と辛さが増して、食べるのが止まらなくなりますよ、ハハ！

12. 鶏足の唐辛子漬けの完成品。2日目には鶏足が少し辛くなります。

簡単な家庭料理は、作るのに12分しかかかりません。マネークローは簡単に覚えて作ることができます。必要な材料を用意するだけで、おいしい料理を作ることができます。