甘い香りのキンモクセイ鴨の作り方

自分の体は自分のものであることを忘れないでください。自分の口をコントロールし、自分自身でより多くの時間を費やす必要があります。よりスムーズに作っていただくために、まずはキンモクセイの調理方法をご紹介します。

1. アヒルの魚臭さを取るコツ：アヒルの尻尾の両側には、異臭を放つレバー色の肉豆が2つあります。必ず切り取ってから、米のとぎ汁にアヒルを30分ほど浸してください。

2. ニンニク2片と酢小さじ1杯を加えて沸騰させ、きれいに洗ったアヒルを加えて血の泡を取り除くまでしばらく煮ます。この方法で加工したアヒルは魚臭さが全くないことが保証されています。加工したアヒルを茹でるには、キンモクセイ糖、ミカンの皮、そして十分な量の水を加えます。

3. 料理酒と塩を加え、蓋を開けて強火で5分間加熱し、その後蓋をして1.5時間煮込みます。

4. 時間が経ったら、浮いた調味料と油を取り除き、甘い香りのキンモクセイ鴨の完成です。鴨肉にキンモクセイの香りがつき、スープもおいしくなります。

キンモクセイ鴨料理は作り方が簡単ですが、料理をしたことがなくてよくわからない場合は、年長者に助けを求めるのもいいでしょう。年長者の指導を受ければ、きっと上手に作れるようになります。