砂抜き芋の作り方

外食が多く、油分が多いことや不健康な食習慣を心配していませんか?自分で調理する方が良いです。これは炒めるだけで作れる簡単な里芋料理です。塩、鶏エキス、その他の調味料の添加を減らし、味を軽く保ち、重い油と塩を避け、心臓血管疾患を緩和し、より健康的な生活を送ることに注意します。

1. 里芋の皮をむいて洗います。

2. まず半分に切り、次に1.5cmの厚さにスライスし、さらに3cm幅のストリップに切ります。壊れた角は捨ててください。

3. フライパンに油を入れて熱し、竹の箸を挿して周りに小さな泡が出るまで待ちます。

4. タロイモの細切りを入れて中火で8～10分ほど炒めます。

5. 鍋の中でタロイモの細切りをかき混ぜ続け、均等に加熱されるようにします。タロイモの細切りが調理されたら、鍋から取り出して油を切ります。

6. 揚げた里芋は写真の通りです。鍋の中の油を捨てます。鍋の中に油が残ってはいけません。

7. 水と砂糖の比率は1:2です。

8. よくかき混ぜ、中火でシロップを煮始めます。

9. 砂糖と水を沸騰させ、火を弱めてシロップを絶えずかき混ぜながら、シロップの泡が小さくなり、濃くなり、色が少し変わるまで煮詰めます。

10. 揚げた里芋をフライパンに入れ、シロップが全体に絡むまでよく混ぜ、すぐに火を止めます。

11. 里芋の端に白い霜がつくまでさっと炒め、出来上がりです。

健康維持には、しっかり食べることが大前提です。サツマイモの作り方は簡単ですが、美味しくて健康に良いので、食卓によく並ぶ珍味です。