ひき肉とナスの詳しいレシピ、これが一番美味しい食べ方

ナスは熱を消し、夏の暑さを和らげるので、特に夏はナスを食べるのに最適です。ナスを定期的に食べると老化を防ぐこともできます。そのため、多くの女性がナスを食べるのが好きです。一般的な家庭料理はひき肉とナスで、とても美味しいです。さまざまな調理方法を学びましょう。

方法1：ひき肉とナス

材料

ナス、豚ひき肉、みじん切りネギ、油、麝香豆ペースト、料理酒、チキンエッセンス、薄口醤油、濃口醤油

練習する

1. ナスを洗って切り、ひき肉に料理酒と薄口醤油を注ぎ、よく混ぜておきます。

2. フライパンに油を入れて70%ほど火が通るまで熱し、ひき肉を入れて色が変わるまで炒め、置いておきます。

3. 鍋に油を熱し、ピシェン豆ペーストをスプーン2杯加えて香りが出るまで炒め、ナスの切れ端を加えてしばらく炒め、蓋をして中火でナスが柔らかくなるまで煮ます。

4. 炒めたひき肉を注ぎ入れ、濃い口醤油とチキンエッセンスを少々加えて1分ほど炒め、最後にみじん切りにしたネギを散らして出来上がりです。

ステップ2：ひき肉とナス

材料

ナス 3個

ひき肉 100g

ニンニク 6片

生姜3枚

醤油大さじ1杯

酢大さじ1杯

塩と砂糖をお好みで

チャイブ少々

練習する

1. ナスを細切りにし、ニンニクを潰します。

2. フライパンに油を熱し、ナスの細切りを加えて柔らかくなるまで炒め、取り出して置いておきます。

3. 別の鍋を熱し、油を加え、ひき肉を加えて色が変わるまで炒めます。

4. 生姜のスライスとニンニクのみじん切りを加え、香りが出るまで炒めます。

5. 揚げたナスの細切り、醤油、塩、砂糖を加えて1分ほど炒めます。

6. 酢を加えて全体によく炒め、出来上がりです。

7. 最後にみじん切りにしたネギを散らします。

方法3：ひき肉とナスの油少なめバージョン

材料

ナス、ひき肉、みじん切りにしたネギ、ネギの小口切り、みじん切りにした生姜、塩、オイスターソース、チキンパウダー、油、みじん切りにしたニンニク

練習する

1. ナスを洗ってさいの目切りにする

2. ひき肉は、前日に息子のためにナスの詰め物を作ったときに残った肉詰めです。調味料は、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、塩、オイスターソース、チキンパウダーです。

3. 油を入れずに中華鍋を熱し、ナスを加えて弱火で炒める。

4. ソースが柔らかくなったら、置いておく

5. 中華鍋に油を入れて熱し、ひき肉を加えて色が変わるまで炒め、醤油を少し加えてよく混ぜます。

6. 中華鍋に少量の油を熱し、ニンニクのみじん切りを加えて香りが出るまで炒め、柔らかくなったナスとネギを加えてしばらく炒める。

7.ひき肉を加えてよく混ぜる

8. フライパンから取り出して盛り付ける