黒豆とチリソースを添えた蒸しタラ

我が中国は広大で資源も豊富であり、各地に独自の料理があります。でも、家に長くいると食べるのが難しいですね。残念ですか？問題ありません。自分で作る方法をマスターできれば、すべての問題は解決します。では、私と一緒に黒豆と唐辛子の蒸しタラの作り方を学んでみましょう。

1. タラを自然解凍し、鱗を取り除き、洗って水気を切り、マリネ液に浸して5分ほど漬け込みます。

2.1 発酵させた黒豆、みじん切りにした生姜、赤唐辛子、調味料をソースに混ぜる

3.2 発酵した黒豆を水に3分ほど浸し、取り出して小さなボウルに入れ、生姜をみじん切りにし、赤唐辛子を小さな輪切りにして後で使用します。

4. 魚にソースをかける

5. 蒸し器の水が沸騰したらタラを加え、強火で約6〜7分蒸して火を通します。

6. 魚の上にみじん切りにしたネギを散らし、熱い油大さじ1をかけて盛り付けます。

実際、料理はそれほど難しくありません。手順を注意深く守れば、レストランと同じくらいおいしい料理が作れるはずです。黒豆と唐辛子の蒸しタラを作ってみませんか？