雲南豆煮込みご飯の作り方

最近は、外で一人暮らしをして働いている人が多く、料理の仕方を学びたいと思っても、なかなか上手に作れないのです。この問題を解決するために、雲南豆ご飯の作り方をお教えします。

1. 米ともち米を混ぜてきれいに洗い、1:1の割合できれいな水に1時間浸します。

2. 玄味ハムを1cm角に切り、ジャガイモの皮をむいて同じ大きさの角切りにする。

3. 中華鍋を熱し、植物油を約 20 グラム加えます。ラードの方が良いでしょう。

4. さいの目切りにしたジャガイモを加え、弱火で半分火が通るまで炒め、さいの目切りにしたハムとインゲン豆を加えます。

5. 上記の材料を均等に炒め、シチュー鍋に注ぎます。

6. 鍋に浸しておいた米と水を入れ、よく混ぜて中火で沸騰させます。米が水を吸い始めるまで、箸でかき混ぜながら煮ます。水がほとんどなくなったら、鍋に蓋をして弱火にして15分煮込み、火を止めて5分煮ます。

これを見て、上で紹介した雲南豆ご飯のレシピに怖気付かないでください。プロセスは少し長くなりますが、実際に実行すると非常に一貫性があります。したがって、記憶が新しいうちに実行してください。