エビの厚切りピザの作り方

私たち中国人には、「人の心を掴みたかったら、まずは腹を掴まなければならない」ということわざがあります。この文章を見ると、男性も女性も料理が上手になることがいかに大切かが分かると思います。今日は、厚手のクラストエビピザの作り方を紹介します。上手に学びましょう。

1. 小麦粉、砂糖、塩、イースト菌を混ぜ、油を加えてグルテンが膨らむまでこねます。丸めてラップで包み、暖かい場所に置いて発酵させます。

2. 生地が元の量の2倍になったら発酵は完了です。

3. モッツァレラチーズを小さな角切りにする

4. 付け合わせを用意する: エビの殻をむき、エビの内臓を取り除き、料理酒と少量の塩でマリネし、ピーマンをスライスし、トウモロコシを湯がいて、ソーセージを細かく切る。

5. 発酵した生地を取り出し、空気を抜き、ボール状に丸めて、ラップで覆い、20分間発酵させます。

6. 生地を手で丸く押し、ピザ皿にオリーブオイルを塗り、ピザ皿の上に生地を置き、端が少し厚くなりきれいに収まるまでゆっくりと押します。

7. フォークを使って生地に小さな穴をいくつか開け、オリーブオイルを塗ります。

8. 生地の上に自家製ピザソースを塗り、モッツァレラチーズを散らし、生地の端にソーセージのスライスを間隔をあけて置きます。

9. マリネしたエビをモッツァレラチーズの上に置き、その上にとうもろこしの粒とピーマンのスライスを乗せ、チーズをまぶし、さらにピーマンとエビを乗せます。生地の端にオリーブオイルを少し塗り、210度に予熱したオーブンの中間層に置きます。15分間焼いてから取り出し、チーズをまぶし、5分ほど焼いてからお召し上がりください。

今日は何を食べようかと悩む主婦は多いですが、今日は悩まなくていいです。今日の編集長の紹介を見て、新しく覚えた厚焼きエビのピザをすぐにテーブルに出しちゃいましょう！