豚肉のスープ餃子の作り方は？

スープ餃子は、餃子を食べる前においしいスープを一口飲めるため、その味と食感が多くの人に愛されています。豚肉のスープ餃子の作り方は少々難しく、肉の詰め方、餃子の皮、餃子の作り方など、各ステップを慎重に行う必要があります。

原材料：

小麦粉1000グラム、お湯600グラム、豚バラ肉700グラム、豚皮ゼリー280グラム、カニ肉160グラム、カニ卵と醤油各40グラム、ラード100グラム。

賦形剤:

料理酒6グラム、ごま油8グラム、砂糖、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜各5グラム、塩15グラム、コショウとMSG各1グラム。

練習する：

1. 小麦粉に水を加えてよくこね、しばらく置いておきます。

2.豚肉をミンチ肉に切り、カニを細かく切り、鍋にラードを入れて熱し、カニ肉、カニ卵、刻んだ生姜を加えてカニ油で炒め、ミンチ肉、ゼリー、醤油、料理酒などと混ぜて詰め物を作ります。

3. 生地を細長く伸ばし、50グラムずつ4つにつまんで丸い皮にし、詰め物を加えてひだのあるパンにつまみ、蒸し器に入れて強火で10分蒸します。

スープ餃子は食品加工の分野に属します。加工方法は、生地を5〜25℃の水でこね、餃子の皮に巻き、スープを入れた餃子の餡を餃子の皮で包み、沸騰したお湯に入れて茹でてから取り出す。本発明は、餃子の餡子に適量のスープが含まれ、スープと野菜が調和し、調理後も餃子の餡子と餃子の皮が硬くならないという有益な効果を有する。