セロリとビーフのキャセロール粥のレシピ

誰でも、ある年齢に達すると結婚して子供を産まなければならず、その後は親戚や友人の頻繁な訪問に直面することになります。親戚や友人が訪ねてきたときには、きちんとした食事が欠かせません。できなかったら恥ずかしいですよね？さて、セロリと牛肉のキャセロール粥の作り方をお教えします。

1. お米を洗って鍋に入れ、水を加えて沸騰させ、弱火で煮ます。

2.1 角切りにした牛肉に、料理酒、コーンスターチ、少量の塩、植物油、細かく刻んだ生姜を加え、よく混ぜてしばらくマリネします。セロリの茎は細かく刻みます。

3.2 牛肉を小さな角切りにし、冷水に20分ほど浸して血抜きをします。

4. お粥を米粒がふっくらするまで炊き、強火にして沸騰したら角切りにした牛肉を加え、手早くかき混ぜてよく混ぜます。

5. 牛肉の色が変わったら、みじん切りにしたセロリを加えてよく混ぜ、さらに2～3分煮て火を止めます。

6. 食べる前にごま油をかけ、白コショウと塩をふりかけてよく混ぜます。

セロリと牛肉のキャセロール粥は、作り方が複雑ではありません。上記を注意深く読んでいただければ、きっと役に立つと思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。