カラフルな野菜の作り方

熟練した食通のあなたは、他の人があっという間においしい料理を作るのを見るたびに衝撃を受けるに違いありません。色とりどりの野菜盛り合わせのレシピをご紹介します。じっくり読めばきっとためになるはずです。

1.まずはブロッコリーを洗って小さく切り、塩水に15分ほど浸します。（塩水に浸すことで野菜の虫や農薬の残留物が除去できるので安心して食べられます！）

2.12 卵を卵液に混ぜ、火が通るまで炒め、ヘラを使って小さく切り、後で使用するようにします。

3.21 水で溶いた澱粉を用意し、置いておきます。

4. キノコを15分ほど浸し、細かく切ります。赤ピーマンとワイルドライスの茎をスライスして置いておきます。

5. 鍋に水を沸かし、少量の油を加えて、塩水に浸したブロッコリーを茹でます。約2分後に鍋から取り出します。 （油を加える目的はブロッコリーの色を明るくするためです）

6.1 黒キノコとワイルドライスの茎が半分ほど火が通ったら、茹でたブロッコリーと赤ピーマンを加えて炒め続け、適量の塩で味を整えます。

7.2 フライパンに油を入れ、黒キクラゲとワイルドライスの茎を半分火が通るまで炒めます。

8. 野菜がほぼ火が通ったら、卵を加えて炒め続けます。このとき、薄口醤油を適量加えて味を整えます。

9. 最後に、水で薄めた澱粉でソースをとろみをつけ、料理が完成したらフライパンから取り出します。

10. 盛り付けてお召し上がりください。

簡単、栄養満点、ボリューム満点の本日の彩り野菜ミックスのレシピは見逃せません。主婦の皆さん、急いで家族のために作ってみてくださいね。