スパイシーな鴨砂肝煮込み

食べるのが好きな人を「グルメ」と呼びます。もちろん、グルメは食べ物に忠実です。多くのグルメは、食べることを楽しむと同時に、これらの料理を作る人を賞賛し、これらの料理を作る人に長い間失われていた喜びを感じさせます。今日は、スパイシーな鴨の砂肝煮込みの作り方を紹介します。これにより、成功した後の喜びをもう一度体験し、楽しむことができます。

1. 鴨の砂肝を塩水で洗い、表面に残っている黄色い膜をはがしてから、冷水を入れた鍋に入れます。

2.1 取り出してぬるま湯で洗う

3.2 沸騰したらさらに2～3分加熱し、鍋の中に泡が浮いてきたら火を止めます。

4. 鴨の砂肝をきれいに洗った鍋に戻し、乾燥唐辛子、玉ねぎ、生姜、スターアニス、胡椒、クミン、シナモン、アンジェリカを加えます。

5. 濃い口醤油、薄口醤油、砂糖、料理酒、ぬるま湯を鴨の砂肝がかぶるくらい加えます。私は柔らかく食べたいので、鍋一杯の水を加えました。

6. 鍋を火にかけ、強火で沸騰させ、その後弱火にしてスープが濃くなるまで煮込みます。私の場合は約 2 時間かかりました。

おそらく、あなたはこれまでスパイシーな煮込み鴨砂肝を食べたことがなく、作り方も知らないでしょう。さあ、心に従ってこの料理の作り方を学んでください。食べ終わった後の達成感と喜びは本当に素晴らしいものであることを知っておくべきです。