焼きカエル - JIARU による調理方法

食欲もまた欲望であり、この欲望を満たすためにあらゆることを試すことになります。これまで何度も満足してきたにもかかわらず、自分でやり遂げていないため、心はまだ空っぽです。そんなあなたの要望に応えるべく、編集部が鉄板カエル「JIARU」の調理法をご紹介します。

1.まずは買ってきたカエルを洗って、小さく切ってお皿に盛り付けます！

2. 鍋に水を沸かし、カエルを入れて水に浸して魚臭さを取り除きます。2 分ほどかかります。その後、カエルを取り出し、水気を切って置いておきます。

3. ニンニクの芽、唐辛子、玉ねぎ、生姜、乾燥唐辛子などを洗い、ニンニクの芽は細長く切り、唐辛子と玉ねぎはスライスし、生姜は千切りにし、乾燥唐辛子は細かく切り、後で使用するために皿に入れておきます。

4. 小さなボウルに、ラー油、醤油、オイスターソース、老干し油などをスプーン1杯ずつ、豆板醤をスプーン2杯ずつ入れて、あらかじめ調味料を用意し、よく混ぜます。

5. フライパンを熱し、適量の食用油を注ぎ、千切りの生姜と乾燥唐辛子を加え、カエルを2分ほど炒めて出来上がりです。

6. フライパンを熱したまま、少量の食用油を注ぎ、用意した調味料を加えて 2 分間炒め、次に唐辛子を加えて 2 分間炒めます。

7. 揚げたカエルを注ぎ入れて 2 分間炒め、次に料理酒をスプーン 1 杯加えて再度炒めます。そして出来上がりです。

8. 鉄板を洗ってガスコンロにのせて赤くなるまで熱し、ピーナッツオイルを少し入れて、鉄板の上で玉ねぎを炒めます。揚げたカエルを注ぐだけで完成です！

9. この時点で鉄板は非常に熱くなり、油が飛び散ります。厚手の布を2枚用意し、完全に濡らします。鉄板の両側を包みます。慎重に取り出して木の板の上に置きます。手を火傷しないように、また油が自分にかからないように注意してください。

10. 完成品！

鉄板焼きカエル-JIARU-の詳しい作り方や手順が紹介され、大体理解していただけたかと思います。必要な手順がわかったので、あとはそれを実践するだけです。練習を重ねれば完璧になります。こうして本当に美味しい料理が生まれると信じています。