黒胡椒で揚げたハマグリの作り方

結婚している方なら、間違いなく「奥様料理」の扱いを楽しめます。しかし、妻が家にいないときはどうすればいいのでしょうか?おそらく多くの男性はファーストフードやインスタントラーメンなどを選ぶでしょう。しかし、自分でそれができたらどうでしょうか?この写真は美しいと思いませんか？あなたの奥様もきっと見たいと思うと思います。それでは、毛あさりと黒豆ピーマンの炒め方をご紹介します。

1. ブラックペッパーソースはブラックペッパーステーキに使われるソースで、一般的にスーパーマーケットで入手できます。広東料理に使われる黒豆は広東省陽江産ですが、四川料理に使われる黒豆は四川省永川産で、両者には違いがあります。

2.12 冷水にネギとショウガを入れて沸騰させます。泥と砂を吐き出したアサリは口が開くまで茹でます。すぐに取り出し、あまり長く茹ですぎないようにします。肉を取り出し、端の毛を取り除き、洗って置いておきます。腐ったもの（色が濃いものや黒っぽいもの）は廃棄されます。

3.21 赤ピーマンを細切りにし、ニンニクをみじん切りにする。ブラックペッパージュースとチキンジュースを混ぜ、2倍量の水を加えて薄め、よく混ぜます。毛漢科、見た目が良い人は数人残しておけ、今は外見を重視する時代だ。

4.1 みじん切りにしたニンニクと発酵黒豆を加え、香りが出るまで炒めます。

5.2 中華鍋にサラダ油を熱し、油が50%ほど温まったら赤唐辛子の千切りを加え、弱火で唐辛子の千切りが丸まるまで炒めて出来上がりです。

6. 強火にしてアサリと貝を炒めます。

7. 料理酒を加えて炒める。

8. 塩と黒コショウのチキンソースを加え、手早く均一に炒めます。

9. キュウリの芽を加えてよく混ぜ合わせるまで炒め、フライパンから取り出します。

10. お皿に盛り付け、赤唐辛子の千切りを添えれば完成です。

黒豆ピーマンとアサリの炒め物の具体的な作り方を読んだ後、少し複雑に感じるかもしれませんが、これは本当にあなたのこだわりです。料理に打ち込めばすぐに完成すると思います。