ニベの黒豆ソース煮の作り方

健康維持は、食事など生活の最も基本的なレベルから始めることを要求する心の状態です。さて、今回は黄ニベの黒豆ソース煮の作り方をご紹介します。

1.1 緑と赤のピーマンをさいの目切りにし、ニンニクとショウガをみじん切りにし、トウモロコシと黒豆を洗って後で使う。

2.2 ニベの内臓を取り除き、きれいに洗って水を切り、少量の塩と料理酒でしばらくマリネします。

3.1 魚の皮が固くなったら、ゆっくりと魚の身をすくい取り、裏返し、反対側も黄金色になるまで揚げます。

4.2 フライパンを熱し、油を加え、中火でゆっくりとニベを炒めます。

5. フライパンに油をひき、生姜、ニンニク、ピーマン、赤ピーマン、黒豆、トウモロコシの粒を加えて香りが出るまで炒めます。

6. 次に、キグチを入れ、醤油、オイスターソース、少量の塩と砂糖を加え、ボウルの半分ほどの熱湯を加え、裏返す前に約5分間調理します。

7. ソースがほぼとろみがついたら、お皿に盛り付けます。

今日は、黒豆ソースをかけたシンプルで栄養満点のニベ料理をご紹介します。主婦の皆さんが幸せな気分で料理をし、家族が健康で幸せな食事ができるよう、編集長も願っています！