牛肉とニンニクの芽の炒め物の作り方は？

牛肉は脂肪分が比較的少ない肉の一種で、肉質は比較的硬く、調理すると肉質がよりふっくらとした食感になります。牛肉とニンニクの芽を一緒に使うと、ニンニクの芽のシャキシャキとした食感が牛肉と合わさってとても美味しい一品になります。

方法1:

材料: 牛肉、ニンニクの芽、生姜、ニンニク

作り方：

1. 牛肉を細切りまたはスライスに切り、少量の澱粉、醤油、生姜、油を加えてよく混ぜ、5分間マリネします。

2. ニンニクの芽を洗い、5cmの長さに切って置いておきます。 3. 油が熱くなったら、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。次に、マリネした牛肉を入れて炒めます。牛肉に火が通ったら、皿に盛り付けて置いておきます。

4. フライパンに油を少し残し、ニンニクの芽を加えて炒めます。ニンニクの芽がほぼ火が通ったら、揚げた牛肉を注ぎ、味付けしてフライパンから取り出し、お召し上がりください。

方法2:

材料: ニンニクの芽、牛肉。

原材料: サラダ油、塩、ニンニク、薄口醤油、チキンエッセンス、酒、生姜、水澱粉、オイスターソース。

練習する：

1. ニンニクの芽を洗って切り分けます。牛肉をスライスし、ワイン、塩、水、澱粉を加えてよく混ぜます。生姜とニンニクをみじん切りにします。

2. まず、ニンニクの芽を沸騰したお湯で茹で、取り出して置いておきます。

3. フライパンを熱し、油を入れ、ニンニクの芽と少量の塩を加えて炒め、置いておきます。

4. フライパンに油を入れ、みじん切りにした生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒め、次に牛肉を加えて炒めます。

5. ワイン、砂糖、薄口醤油、チキンエッセンスを加えて炒め続けます。

6. ニンニクの芽を加えて炒める。

7. オイスターソースを加える。

8. よくかき混ぜてお召し上がりください。