オーブントーストパンの作り方

パンは今や最も一般的な食べ物の一つですが、その作り方を知っている人はほとんどいません。オーブンでパンを作るには、まずトースターが必要です。そして、この記事で紹介した方法に従えば、間違いなく良い結果が得られます！パンは味も良く、カロリーも高いです。何より、空腹を満たし、満腹感を得やすいのが魅力です。早速、詳しくご紹介しましょう。

方法

蜂蜜、水、小麦粉150g、イースト4gをフレッシュキープボックスに混ぜてよくかき混ぜます。

保存箱の蓋を開けて涼しい場所に置いて、8〜12時間発酵させます。これは非常に重要です。パンの食感と風味はすべて、この長時間の発酵にかかっています。残りの小麦粉300グラム、イースト12グラム、塩30グラムを容器に入れます。12時間前に発酵させた生地をこの容器に入れてかき混ぜます。小小三福は電動ミキサーを使用します。自宅に電動ミキサーがない場合は、これも非常に簡単です。箸でかき混ぜるだけです。電動ミキサーは3分間かき混ぜるだけでよく、箸は約10分間かき混ぜる必要があります。容器を濡れタオルで覆い、20分間待ちます。

次のステップは、生地をこねることです。生地は、軽く引っ張って光を通す薄いシート状になれば許容できるレベルまでこねる必要があります。この時点では、生地は少し粘り気があるはずです。

これでオーブンの準備は完了です。お皿にお湯を注ぎ、オーブンの底に置きます。

お湯には2つの役割があります。1つはオーブンを暖かく保ち、生地の発酵を早めること。もう1つはオーブンを湿らせて生地の表面が乾燥するのを防ぐことです。

生地を天板に並べ、生地が天板にくっつかないように天板に油を塗り、オーブンに入れて二次発酵させます。

発酵は約2時間続きます。生地が2倍の大きさになったら、ベーキングトレイを取り出します。

さあ、生地をこね始めましょう。あまり強くこねすぎず、1分ほどこねてください。このとき、お好みに応じて、ナッツ、レーズン、その他のスナックを生地に加えることもできます。

手のひらを使って生地を軽く押し、パンケーキのように平らにします。

生地を半分に折り、さらに半分に折って扇形にします。

次に、生地を濡れタオルで覆い、10分間待ちます。

指の関節を使って生地をもう一度平らにし、生地をパンケーキの形に押し付け、パンケーキをもう一度生地に絞ります。

次に、生地の上に手をそっと置き、手の中で簡単に回せるようになるまで回します。

コーンミールをまぶしたベーキングシートの上に生地を置きます。