カボチャ入り広東風月餅の作り方

結婚している方なら、間違いなく「奥様料理」の扱いを楽しめます。しかし、妻が家にいないときはどうすればいいのでしょうか?おそらく多くの男性はファーストフードやインスタントラーメンなどを選ぶでしょう。しかし、自分でそれができたらどうでしょうか?この写真は美しいと思いませんか？あなたの奥様もきっと見たいと思うと思います。そこで、かぼちゃ餡入りの広東風月餅の作り方をご紹介します。

1.まず生地を作り、ボウルにシロップ（白砂糖でもシロップは作れます）と石鹸水（石鹸水は水に純アルカリを加えて作ります）を入れ、サラダ油を注いでよくかき混ぜます。

2.小​​麦粉を加える

3. よく混ぜて生地を作る

4. 生地を混ぜ合わせたら、ラップで包み、冷蔵庫で1時間冷やします。

5. フィリング用にカボチャの皮をむく

6. かぼちゃを細かく切って蒸し器で蒸す

7. 蒸しあがったかぼちゃを取り出します。

8. 鍋に少量の食用油を注ぎ、蒸したカボチャを鍋に注ぎ、砂糖を加えて弱火で水分がなくなるまで炒めます。水分がなくなるほど良いです。

9. 揚げかぼちゃの詰め物

10. 準備しておいた月餅の皮を冷蔵庫から取り出し、小さなボールに分けます。餡も同様に分けます。

11. いよいよ月餅を作ります。自家製の餡は柔らかいのが普通ですが、とても美味しいです。

12. バッグを押し上げて回転させる

13. 型を使って、包んだ月餅を花の形に押します。

14. オーブンで焼く

15. 10分後、初めて卵黄を塗り、15分後にもう一度塗り、20分で月餅が完成します。

16. 焼き上がった月餅がオーブンから出てきました

かぼちゃの餡が入った広東風月餅を作るのは、私たちの親の世代には問題ないが、衣食住に困っている若者にとって、本当に自分で作れるのだろうか？自分を信じてください。完璧な調理法を使えば、必ず完璧にできます。