ロングフライドパンの作り方

おいしい食べ物は食欲を増進するだけでなく、気分も良くしてくれます。良い気分は私たちの体と心をより健康にします。つまり、料理の仕方を学ぶべきだと自分を納得させる十分な理由があるということです。さて、長揚げ餃子の作り方を紹介します。

1. イースト菌を温水に溶かし、小麦粉を加えてなめらかな生地を作り、ラップで包んで発酵させます。

2. ひき肉に塩、砂糖、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、コショウ、甜麺醤、おいしい生醤油を加え、ひき肉が固まるまで一方向に均等にかき混ぜます。

3. ひき肉にコーンスターチと食用油を少し加えてよく混ぜます。

4. 生地は2倍の大きさに発酵し、中に蜂の巣が現れます。

5. 生地が発酵して空気が抜けたら、生地を細長く伸ばし、30グラム程度の生地片に切ります。

6. 生地を細長く伸ばす

7. 長いストリップを取り、平らに押します

8. 麺棒を使って生地を長方形に伸ばす

9. 生地の片側に豚肉の詰め物を細長く並べます。

10. 巻いて肉詰めを包み、両側を中央に向かって折ります。

11. 餡を包む部分を巻き続けて、端に少し水をつけてしっかりと巻きます。

12. フライパンに油を熱し、長い焼き餃子を端を下にしてフライパンに入れます。

13. 弱火で片面がきつね色になるまでゆっくり揚げ、裏返して手をきれいな水に浸し、フライパンにふりかけ、フライパンに蓋をして揚げます。

14. 両面が黄金色になるまで何度も裏返します。

編集長による長揚げまんじゅうの詳しい紹介を読んで、ヨダレが出てきていませんか？自分の能力を試してみませんか?もう待たずに、今すぐキッチンに駆け込み、心を込めてこのおいしい食事を用意しましょう。