ネギ流し卵の作り方は？

ネギと卵を使ったおいしいネギ卵の作り方はとても簡単です。ネギをみじん切りにした後、溶き卵液に入れて、適量の調味料を加えます。ネギ卵シチューを作るときは、ネギと卵の香りを引き出すために温度管理が必要です。

材料

材料

卵2個、チャイブ60グラム

調味料

オイスターソース5ml、ごま油数滴、魚醤5ml、水30ml、植物油15ml

ネギオムレツの作り方

1. 卵を溶き、チャイブを刻んでおく

2. 卵にオイスターソース、ナンプラー、水、ごま油を加えてよく混ぜ、最後にチャイブを加えて混ぜます。

3. 平らなノンスティックフライパンを熱し、大さじ 1 杯の植物油を加えます。油が熱くなったら、卵とネギをフライパンに注ぎ、中火で炒めます。フライパンを回して、フライパンの底に卵を均等に広げます。ネギは中央に集まります。スプーンを使用して、卵液の上に平らに広げます。卵液が固まり、底が黄金色になるまで炒めます。裏返し、両面が黄金色になるまで炒め続け、出来上がりです。