玉ねぎサラダを美味しく作る方法

玉ねぎは栄養価が高いだけでなく、食欲を増進し、消化を促進する効果もあります。玉ねぎには脂肪が含まれていないため、食べた後に体重が増える心配がありません。タマネギのエッセンシャルオイルには、コレステロール値を下げ、消化不良や食欲不振などの症状の治療に使用できる硫黄化合物が含まれています。玉ねぎを定期的に食べると、インフルエンザウイルスの予防、細菌の殺菌、ガンの予防、老化防止にも役立ちます。多くの家族はサラダオニオンの前菜を作るのが大好きです。

1. 和風冷やし玉ねぎサラダ

材料:新鮮な玉ねぎ数個、白酢適量、和風ドレッシング適量。

練習する：

1.玉ねぎを洗って薄切りにし、氷水に浸して冷やします。（私はシェーバーを使って玉ねぎを薄くスライスし、玉ねぎのスライスが半透明になるまで氷水に4時間以上浸します。これは辛味が抜けたことを意味します。私は通常、氷水に浸した後、一晩冷蔵庫に入れます。つまり、8時間以上になります）

2.次にソースを作ります。和風ソースを小鉢に注ぎ、玉ねぎの数に応じて和風ソースの量を調整します。個人の好みに応じて白酢を適量加えます。酸味が好きな場合は、もっと加えます。嫌いな場合は、少しだけ加えます。

3.最後に、準備したソースを玉ねぎの千切りと混ぜます。手で軽くつかんで味を染み込ませてからお召し上がりください。

2. 冷製玉ねぎサラダのグレードアップ版

材料：紫玉ねぎ1個、長豆2〜3個、かつお節適量、干物適量、醤油適量、白酢適量、ごま油適量、ニンニク3〜4片。

練習する：

1.まず、紫玉ねぎを細切りにして水に浸します（氷水に浸すと辛味が抜けます）。次に、湯がいた豆の細切りをお皿に並べます。

2.醤油＋酢＋ごま油＋ニンニクのみじん切りを適量混ぜ合わせます（醤油と酢の割合は1：0.5くらい。塩辛いのがお好みなら醤油を多めに、そうでない場合は少なめにしてください）。水気を切った玉ねぎと混ぜ合わせ、かつお節を加えてよく混ぜます。

3.長豆の上に玉ねぎとソースを乗せ、白ゴマをふりかけ、干し魚を加えれば完成です。