菊とエビの豆腐の作り方

現代生活の継続的な向上に伴い、人々の食生活に対する要求はますます高まっています。安全で栄養価の高い食べ物を食べたいなら、もちろん自宅で調理するのが一番です。今日は料理好きの友達のために、菊とエビと豆腐のレシピを紹介します。

1.主な材料：豆腐5005グラム、新鮮なエビ100グラム、干しエビ適量、玉ねぎ、ニンニク、塩、料理酒、食用油適量。ソースの材料: 適量のスープまたは沸騰したお湯、玉ねぎ、コリアンダー、マスタードの塊茎、食用油、薄口醤油、乾燥唐辛子。

2.121 白菜を摘んで洗います。

3.212 エビの身を取り出し、筋を取り除き、適量の料理酒でマリネします。

4.12 菊を細かく切り、茎と葉を分けて刻みます。

5.21 使い捨て手袋をはめて豆腐を潰します。

6. 刻んだ菊の茎を加えてよく混ぜます。

7. 玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。

8. フライパンを熱し、適量の食用油を入れ、みじん切りにしたネギとニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

9. 混ぜ合わせた豆腐とほうれん草を加え、均一に炒めます。

10. 洗った干しエビを加えて、全体によく炒めます。

11. みじん切りにした菊の葉を加え、全体によく炒めます。

12. 500mlのスープと適量の水を注ぎます。スープがない場合は、水を全部使って、均等に炒め、鍋に蓋をして中火で10分ほど煮てください。

13. 次にエビを加えて均一に炒めます。

14. エビが赤くなり、火が通ったら、塩小さじ1杯を加えて、全体によく炒めてからお召し上がりください。

15. ソースを作る: ボウルにコリアンダー、漬けたマスタード塊茎、ネギを入れ、醤油を注いでよく混ぜ、乾燥唐辛子を刻んで調味料の上に置きます。

16. フライパンに食用油を入れて熱します。

17. 熱した油を調味料ボウルに注ぎ、よく混ぜます。

18. 食べるときは、豆腐をボウルに入れて、ソースをスプーン一杯加えます。美味しくて栄養価も高いです。

おそらく、あなたは中国のほうれん草、エビ、豆腐のさまざまなバージョンを食べたことがあるでしょうが、自分で作ったときの味は想像もつきませんよね?好奇心を満たすために、実際に自分で試してみるのもよいでしょう。