冷製ユニコーンフィッシュの作り方

中高年者にとっては人生の半分が過ぎたともいえます。残りの人生で私たちがすべきことは、人生を楽しむことだけです。人生を楽しむことは、一日三度の食事など、生活の細部から始まります。多くの中高年は、多くの美味しいものを楽しむ機会がありませんでした。冷製麒麟野菜の作り方をご紹介します。

1. ユーチューバを柔らかくなるまで浸し、洗って置いておきます。

2. 鍋に春雨を入れて茹でます。

3. 茹で上がった春雨を氷水に入れてしばらく冷やし、取り出して置いておきます。

4. きゅうりを洗って切ります。

5. ごまペーストにマギーとごま油を加えます。

6. ボウルに春雨、昆布、キュウリを入れます。

7. 混ぜ合わせたゴマペースト、ラー油、コリアンダーを加えます。

8. よく混ぜてお召し上がりください。

料理には火加減が大切です。そこで今回編集長がご紹介するのは、冷やし麒麟菜です。火加減に気をつけて、ぜひお試しください！