黒龍江のスナック

我が国では、場所によっておやつの種類が異なります。同じ場所でも、おやつの種類は様々です。黒龍江に行ったことがある人は、黒龍江にはおやつやグルメがたくさんあることを知っています。黒龍江に遊びに行ったり、他のことをしたりするときは、地元の食べ物をぜひ試してみてください。ほとんどの人は、黒龍江のおやつやグルメが何であるかを知りません。

黒龍江省のおやつは何ですか？

黒龍江省は我が国の最北端に位置し、我が国で最も緯度が高く、最も肥沃な黒土を有する省です。童話のような美しい水晶氷の城があるだけでなく、最も美しく壮大な氷雪原もあります。その中でも、五大連池と静波湖はどちらも国家重点風景名勝地です。黒龍江への旅行に最適な時期は、7月から9月と12月から2月です。

ケドン発酵豆腐。黒龍江省の独特な発酵食品ブランドです。ケカビ型発酵とは異なり、細菌型発酵です。製品の特徴は、色が鮮やかで、食感が繊細で柔らかく、味が長く美味しく、独特の芳香があります。 「ウランバートル国際食品博覧会金賞」、「中国発酵豆腐ブランドトップ10」、「中国業界トップ10有名ブランド」、「中国の有名ブランド」、「黒龍江有名ブランド」、「黒龍江有名商標」などの栄誉を獲得しました。

冷凍柿。柿は輸送や保存が難しいため、通常は冬の氷点下の屋外に置かれ、氷の塊に凍らされます。冷凍柿は味も良く、輸送や保存も簡単です。柿は冷凍するととても硬いので、食べる前にお湯で解凍しなければなりません！冷凍した柿は解凍してもしなくても味が全然違いますが、固く凍った柿は風味が違います。

鶏肉の冷麺。鶏西には、何十年もの間、市民に愛されてきた料理があります。「市の花」や「市の紋章」がなかなか手に入らなかった時代にも、この料理は公然と「市の料理」になりました。冬の最も寒い日でも、冷麺店はいつも満員です。それが鶏西冷麺です。数十年前、鶏西には特別な冷麺レストランがありました。当時、繁華街だった商業地区には特に有名な店があり、鶏西の人々はそれを「鶏西大冷麺」と呼んでいました。

バオゴン魚。包公魚の本来の名前は「紅鮑鮒」です。包河で採れるフナは背中が黒く、「包公魚」として知られています。 1958年に毛沢東主席が安徽省を訪問した際、有名な料理人梁玉剛が赤いクリスピーソースで包んだ川フナの料理を毛沢東主席に用意し、毛沢東主席は大いに賞賛した。この料理は冷やして出されます。魚を酢で味付けし、弱火で長時間煮込みます。骨はカリカリ、肉は柔らかく、後味が残ります。

ハルビンの赤いソーセージ。東ヨーロッパのリトアニア原産の赤いソーセージは、後にロシアを中心に他のヨーロッパ諸国に広く普及しました。中温で自然乾燥させるタイプのソーセージです。この国はバルト海に近く、気候が湿気が多く、空気乾燥が難しく、また森林資源が豊富なため、製品の空気乾燥を早めるために地元の人々は燻製用の木材チップを使用しています。