鶏肉の細切りとゴーヤの揚げ物の作り方

料理は簡単です。野菜を鍋に入れて炒めたり、茹でたりするだけです。しかし、あなたは本当にそのような料理を食べるのが好きですか?おいしい料理を作るには、決まった方法と技術が必要です。それでは、鶏肉の千切りとゴーヤの炒め物の作り方をお教えします。

1. 鶏の胸肉を少し解凍し、薄切りにします。

2. 肉たたきでほぐします。

3. 黒コショウを少々加えて挽く。

4. 塩を少々ふりかける。

5. もう一度軽くたたいて味を染み込ませます。

6. 細かく切って置いておきます。

7.ゴーヤを洗って両端を切り落とします。

8. ゴーヤを0.5cmの厚さの輪切りにし、種を取り除きます。

9. 鍋に水を沸かし、ゴーヤの輪切りを入れて30秒ほど茹でます。火から下ろして冷まします。 （条件が許せば、冷やしてよりさっぱりとした味わいを楽しむこともできます）

10. フライパンを熱し、少量の油を注ぎます。マリネした細切り鶏肉を加え、白くなるまで炒めます。

11. 茹でたゴーヤの輪切りを加えます。

12. 薄口醤油を少し注ぎます。

13. 塩をひとつまみ加えます。

14. 水と澱粉を注ぎます。

15. 炒めてごま油を少々かけます。

16. よくかき混ぜてお召し上がりください。

ゴーヤと鶏肉の千切り炒めは難しそうに見えますが、実際に作ってみると全然難しくないことがわかります。重要なのは、実行する前に具体的な手順と方法を習得しておく必要があるということです。