豚足をピーナッツと一緒に煮込む一般的な方法は何ですか?

豚足は新鮮で香りがよく、美味しいので、多くの人が好んで食べます。実は豚足は美味しいだけでなく、気血を補い、肌に潤いを与え、乳汁の分泌を促す効果もあり、出産後に乳汁が少なくなり顔にシワができてしまった人にとっては、非常に滋養強壮に良い食べ物です。 「長寿のナッツ」とも呼ばれるピーナッツには、不飽和脂肪酸や水溶性食物繊維が豊富に含まれており、成長促進、老化防止、止血、人体のための血液生成などの効果があり、非常に栄養価の高い食品です。

豚足とピーナッツを煮込んだスープは、とても美味しくて栄養もたっぷりです。今日は豚足とピーナッツを煮込んだ家庭的なスープの作り方をお教えします。

材料: 豚足 150g、ピーナッツ 50g、エシャロット 2個、生姜 1片、料理酒 大さじ1、コショウ 小さじ1、塩 小さじ1、MSG 小さじ0.5

作り方：1. 豚足を洗って細かく切り刻みます。ピーナッツを洗って置いておきます。生姜を洗ってつぶします。

2. 鍋を強火にかけ、水を加えて沸騰させ、生姜、エシャロット、料理酒、豚足を加えて湯がいて水から取り出します。

3. キャセロールを火にかけ、豚足、ピーナッツ、生姜、エシャロット、水を加えて弱火で約3時間煮込みます。

4. 塩、コショウ、MSG を加えて味を整え、生姜とネギを取り除いてお召し上がりください。

知らせ：

血液を補い、肌に栄養を与え、スープも美味しいです。豚足を湯通しするときは、必ず血をすくい取ってください。そうしないとスープが白くなりません。

豚足とは豚の足（ひずめ）とふくらはぎのことで、中国では元足とも呼ばれています。中国では豚足は豚肉の中でも最もよく食べられる部位の一つで、さまざまな調理法があります。豚足はコラーゲンタンパク質が豊富で、脂肪分の多い肉よりも脂肪含有量が低いです。乾燥肌やシワ肌の予防と治療、肌の弾力性と強度の向上、老化の遅延、子供の成長と発達の促進に特に効果があります。このため、豚足は「美容食材」や「熊の手のような珍味」と呼ばれています。 [1]

豚足を選ぶ際の注意点：色が白く、サイズが大きすぎ、足指が離れており、脱落の兆候が見られるものは、過酸化水素に浸した化学豚足です。