スパイシーな煮魚の切り身のレシピ

私は目を開けた瞬間から始まり、同じサイクルを続ける、単調な生活を毎日送っています。食べ物も単調で全く魅力がありません。そこで今回は、皆さんに衝撃を与える「新鮮な血」をご紹介します。ポジティブなエネルギーを刺激するおいしい料理の作り方を学ぶことができます。ご興味があれば、私と一緒にスパイシーな煮魚の切り身の作り方を学びに来てください。

1.1 五香油を用意します。この油は煮魚に特に香りをつけます。多めに作っても大丈夫です。また、野菜ミックスやその他のスパイシーな料理に彩りを添えてくれます。鍋に油を注ぎ、五香油に必要な材料（スターアニス、シナモン、ローリエ、フェンネル、ガランガル、胡椒、乾燥唐辛子）をすべて加え、スパイスの香りが出るまで弱火で加熱し、スパイスを取り除き（捨てないでください）、五香油を注ぎ、脇に置きます。

2.2 魚を薄く切り、塩、コショウ、日本酒、卵白を加えてよく混ぜ、適量のコーンスターチを加えてよく混ぜ、10分間ほど漬け込みます。

3.1 炒めた五香油からスパイスを少し鍋に注ぎ、日本酒と醤油を加えてよくかき混ぜ、沸騰したお湯を注いで沸騰させ、塩、コショウ、砂糖を少し加えて味を調えてしばらく煮込み、スパイスを取り除くとスープのベースが完成します。

4.2 鍋に少量のスパイスオイルを残し、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒め、ピシェンスパイシービーンズペーストを加えて赤い油が出てくるまで炒めます。

5. 用意しておいた辛いスープベースを使っておかずを茹で（もやしでも可、今回はセロリとキノコを使いました）、取り出して鍋の底に広げます。

6. 再度沸騰したら、漬け込んだ魚の切り身を1枚ずつ加え、魚の切り身が白くなるまで約1〜2分ほど炒め、火を止めます。

7. 魚の切り身とスープをおかずと一緒に鍋に入れます。別の鍋に、先ほど用意した五香油を少し入れ（魚の切り身が隠れるくらいの油の量で、容器の大きさに応じて油の量を決める）、適量の胡椒と乾燥唐辛子を加え、弱火で香りが出るまで炒め、唐辛子の色が少し変わったら火を止め、熱い油を魚の切り身に注ぎます。

8. 鍋と一緒に盛り付ける

編集者の詳しい紹介を読んだら、きっと試してみたくなるはずです。理解力と実践力も高いので、短時間で最高に美味しい料理を作ることができるかもしれません。