南昌風のスパイシーなカリカリの鴨砂肝の作り方

現代生活はストレスに満ちており、私たちの友人の多くはさまざまな病気に苦しんでいます。これらの病気のいくつかは、私たちの毎日の食生活と密接に関係しています。したがって、健康になりたいなら、まずは健康的でおいしい食べ物を食べることです。それでは、今日は私と一緒に南昌風のスパイシーでクリスピーな鴨砂肝の作り方を学びましょう！

1. アヒルの砂肝をスライスし、少量の塩、料理酒、コショウ、辛味噌、生姜パウダー、コーンスターチを加えて20分間マリネします。

2. ニンニクの芽と唐辛子を切り、脇に置きます。

3. 油を熱し、鴨の砂肝を加えて炒めます。

4. 砂肝の色が変わるまで炒め、醤油と水を砂肝がかぶるくらいの量注ぎます。水気がなくなるまで2分ほど炒めます（硬めの食感がお好みの場合は炒める必要はありません）。

5. ソースが濃くなるまで煮て置いておきます。

6. 中華鍋を洗い、少量の油を注ぎ、ニンニクの芽と唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

7. ローストした鴨の砂肝を注ぎ入れ、少量の塩（小さじ1/4程度）とチキンエッセンスを加え、ニンニクの芽が柔らかくなるまで炒めます。

実のところ、おいしい料理を作るのは特に難しいことではありません。ただ努力が必要なだけです。上記の手順に従って、まず材料と調味料を準備し、南昌風のスパイシーでクリスピーなアヒルの砂肝を作り始めます。