スパイシーなクリスピーフィッシュの作り方

食べるのが好きな人を「グルメ」と呼びます。もちろん、グルメは食べ物に忠実です。多くのグルメは、食べることを楽しむと同時に、その食べ物を作る人を褒め称えることも好きで、食べ物を作る人は長い間失われていた喜びを感じることができます。今日は、スパイシーなクリスピーフィッシュの作り方を紹介します。これにより、あなたは再び成功の喜びを体験し、楽しむことができます。

1.購入した小魚の内臓を取り除き、米のとぎ汁でよく洗い、天日で乾燥させます。料理酒、塩、生姜のスライスを加えてマリネします（できるだけ長くマリネするようにしてください）。マリネした魚の水を切り、油で揚げます。材料を準備します。ソース：濃い醤油、新鮮なホタテのエキス、砂糖、赤唐辛子、チキンエッセンス、少量の熱湯を混ぜます。

2. ちょっとしたコツがあります。先ほど揚げた魚をもう一度揚げます。 2回目に揚げる時はラード（油）の残りを使うので、よりカリカリで香ばしい仕上がりになります。黄金色になるまで揚げたらフライパンから取り出し、後で使用するために吸水紙の上に置いておきます。

3. 鍋を洗い、少量の油を加え、乾燥唐辛子、花椒、八角を弱火で炒めます。

4. 中火にし、生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

5. 用意したソースを注ぎ、料理酒を少し吹きかけます。

6. 小魚を加えて沸騰させ、弱火で煮ます。

7. 煮込んでいる間に、野菜を湯通しして、料理のベースとして使うこともできます。私はヨモギを選びました。

8. 汁がほとんどなくなったら、ピーナッツまたは白ゴマをふりかけてお召し上がりください。

9. お皿に盛り付けます。特に味は長持ちし、塩辛くなく、油っぽくなく、ご飯と一緒に食べるとおいしいおやつです。

編集者の紹介に従って、材料を準備し、ステップバイステップで始めるだけです。おいしいスパイシーでカリカリの魚があなたのものになると信じています。