貴州風スパイシーチキンの作り方

テレビをつけてグルメ番組を見ると、誰もがその誘惑に抗えないと思います。実際、人生において、調理のスキルと方法を習得すれば、自宅でも健康的でおいしい料理を楽しむことができます。では、料理の作り方を学ぶ機会を皆さんに与えましょう。まずは、この貴州スパイシーチキンから始めましょう。

1. 乾燥した赤唐辛子をきれいな水で洗い、鍋に適量のきれいな水を注ぎ、強火で沸騰させ、乾燥した赤唐辛子を入れ、弱火にして蓋をして10分間煮込み、唐辛子を取り出して水気を切って後で使用します。

2.三黄鶏肉を細かく切り、生姜の皮をむいて細かく切り、ニンニクを平らにして刻む

3. 乾燥した赤唐辛子、生姜、みじん切りにしたニンニクをブレンダーに入れて、みじん切りにした唐辛子に混ぜます（あまり細かく混ぜすぎないでください。少し粒状になっている方が味が良くなります）。

4. 鍋に油を少し入れ、油の温度が50%になったら、みじん切りにした唐辛子を加え、底にくっつかないようにかき混ぜながら弱火で4〜5分炒めます。油が真っ赤になったら、もち米唐辛子の出来上がりです。

5. 鍋に少量の油を入れ、鶏肉を加えて色が変わるまで炒め、米酒、醤油、塩、適量の唐辛子餅（好みに応じて量を調整）を加え、少量の水を加えて均一に炒め、強火で沸騰させ、弱火にして蓋をして5〜6分煮込み、鍋がくっつかないように時々かき混ぜます。

6. 水がなくなり、チリ餅が粘り気を帯びてきたら、鍋から取り出します。

さて、編集者の紹介文を読んだ後、主婦の皆さんは手持ちの貴州風スパイシーチキンをすぐに捨てて、今日編集者が紹介する栄養豊富で健康的で美味しいこの料理の作り方を学んだほうがいいと思います。さあ、作ってみてください。