玉ねぎとキュウリのスクランブルエッグの作り方

生活環境の悪化や勉強や仕事のプレッシャーの増大により、私たちの健康は徐々に蝕まれており、健康維持のための取り組みが急務となっています。

1. きゅうりを洗い、表面のトゲを包丁の背でそっと削ぎ落とし、細かく切ります。 （小さなトゲだけを削ぎ落とし、緑の皮を少し残しておくと見た目がきれいになります）玉ねぎを細かくちぎり、唐辛子をみじん切りにします。 （今回は玉ねぎを包丁で切らずに流水でちぎりました。少し不均一でしたが、煙で泣くことはありませんでした）

2. ボウルに卵を割り入れ、みじん切りにしたネギと少量の砂糖を加えて卵液に混ぜます。 （砂糖を加えると卵がふわふわになります）

3.フライパンに適量の油を入れ、油を熱し、卵液を注ぎ入れ、箸で素早く混ぜます。

4. 卵の形ができたらフライパンの片側に寄せ、唐辛子と玉ねぎを加えて3～4分炒めます。 - 柔らかい卵がお好みの場合は、まずボウルに卵を入れてから、唐辛子と玉ねぎを加えます。

5. 最後にきゅうりを加え、適量の塩を加えて、全体によく炒めます。 （キュウリをシャキシャキに仕上げるために、数回さっと炒めるだけです）

6. 蒸し魚醤油（または薄口醤油）をスプーン1杯かけ、全体にまんべんなく炒めます。

7. お好みで最後にコショウをふりかける

もしかしたら、あなたの家族の中に、玉ねぎとキュウリを使ったスクランブルエッグの作り方を知っている人がいるかもしれません。これで、あなたは実際に料理ができて、自分や大切な人の世話ができることを家族に証明できます。