ポルトガル風クランベリータルトの作り方

自分へのご褒美として定期的に旅行しましょう。外に出て景色を眺めると、幸せな気分になり、健康にもなります。旅行に出かけると、必ず「舌の上で美味しいもの」が楽しくて、恋しくなります。懐かしい気持ちが残っているうちに、自宅で自分で作る方法を学ぶのもいいでしょう。さて、今回はクランベリーのポルトガル風エッグタルトの作り方をご紹介します。

1.12 バターで包んで滑らかな生地になるまでこね、保存袋に入れて冷蔵庫で20分ほど休ませる

2.21 柔らかくなったバターをビニール袋に入れて長方形に丸める

3. ほぐした生地を取り出し、バターの1.5倍の長さ、1cm幅の長方形に伸ばします。

4. 上端をバターに合わせ、バターを塗っていない下端を上に折り、半分に折ります。

5. 麺棒で軽くたたいて伸ばし、両側を中央に向かって折り、さらに半分に折り、冷蔵庫で約20分間休ませます。

6.リラックスしたら、90度回転して「ステップ5」を3回、合計4回繰り返します。

7. 長方形に丸めたら、長い辺を端にして巻き上げ、ラップで包んで冷蔵庫で20分ほど休ませる。

8. 生地が柔らかくなったら、断面を上にして1cmの厚さに切り、エッグタルト型に並べ、小麦粉を少々ふりかけ、親指2本でつまんでエッグタルト型の形にならします。

おそらくあなたの家族の中に、クランベリーのポルトガル風エッグタルトの作り方を知っている人がいるかもしれませんが、その作り方は違うと思います。したがって、違いを体験するには、自分で試してみる必要があります。自分の努力によってのみ、その価値を実感できます。