大連アワビ煮込みうどんの作り方

食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽しむ一方で、多くのグルメな人は食べ物がどのように作られるかにも非常に興味を持っています。今日は、食通の要望に応えて、大連アワビ煮込みうどんの作り方をご紹介します。

1.1. 圧力鍋を使って鶏の足、豚の骨、豚の皮を冷水で茹で、沸騰したお湯を捨て、生姜のスライスを4枚加えます。強火で煮込み、弱火にして1時間煮込みます。スープを切ってください。 2. 新鮮なアワビを購入したら、塩をふり、皮をきれいに洗い、沸騰させ、料理酒と生姜2枚を加え、2分間茹でてから取り出し、冷水で洗います。

2.2. ハムを細かく切り、ホタテを温水に15分間浸してから細長く押します。

3.3. ブロッコリーとアワビ茸を沸騰したお湯で3分ほど茹でて置いておきます。

4.4. 水を沸騰させ、うどん、ごま油、唐辛子粉を加えて5分ほど煮ます。火から下ろして置いておきます。

5.5. スープをキャセロールに注ぎ、アワビが浸るくらいまで入れ、ホタテの細切りとハムの角切りを加えて弱火で30分焼きます。

6.6. キャセロールスープが半分ほど煮えたら、アワビ茸、オイスターソース、アワビ汁、薄口醤油、チキンエッセンスを加え、さらに15分煮込みます。湿らせた澱粉を加えてお召し上がりください。

編集者の紹介文を読んで、ヨダレが出てきましたか？この大連の煮込みアワビうどんは香りがよくて美味しいです。食べたい方はぜひ自分で試してみてください。きっと成功しますよ。