クミンを使ったフライドチキンラックの作り方

自分自身に幸せを与え、自分のために何かおいしいものを作ることができます。料理の仕方が分からない場合は、まず学ぶ必要があります。さて、クミンを使ったフライドチキンラックの作り方をお教えします。

1. 鶏のラック 2 本をキッチンバサミで大きめに切り、きれいな水で洗い、30 分間浸します。鍋に水を半分ほど入れ、チキンラックを入れ、水が沸騰したら泡を取り除き、料理酒大さじ2杯、ネギ、生姜のスライス、塩大さじ1杯を注ぎ、中火で10分間煮ます。

2. 調理後は取り出してお湯で洗い流してください。中華鍋に替え、少量の油を注ぎ、クミンシードをスプーン2杯入れて弱火で炒めます。クミンの色が濃くなったら、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、クミンパウダー、黒胡椒パウダー、ゴマを適量加えます。香りが強くなるまで約30秒ほど炒めます。次に、鶏の背肉を入れ、塩スプーン半分、醤油スプーン1杯、料理酒スプーン1杯、砂糖スプーン1杯、沸騰したお湯を小さめのボウル半分ほど入れます。よくかき混ぜ、蓋をして約5分間調理します。

3. 水あめを少し加えて強火で沸騰させ、ソースを集め、水あめを2回ほど注いでとろみをつけ、油を数滴加えて均一に炒め、出来上がりです。飾りとしてレタスの葉を皿に載せてもよいでしょう。

今日はクミン風味のフライドチキンラックの紹介は以上です。作り方はわかりましたか？主婦の方で料理が好きな方は、ぜひこの機会をお見逃しなく今すぐお試しください。