キシリトール転化糖シロップを使った広東風月餅の作り方

多くの初心者の奥様は料理の腕にとても困っています。キシリトール転化糖シロップを使った広東風月餅は初心者が学ぶのに適した料理です。非常に複雑な方法を必要とせず、単に炒めるだけで十分です。この料理は、乾いたご飯やお粥と一緒に食べても美味しいです。食後にスープを飲むと、さらに美味しくなります。

1. レモンを半分に切り、両側の皮を絞ってレモン汁を絞り出します。レモン2個分くらいです。絞ったレモン汁をこして不純物を取り除きます。

2. 材料を全て用意し、厚底のステンレス鍋を用意し、ブラシできれいに洗って油をひいた状態にします。

3. 鍋に砂糖を入れ、水を加えます。中火にかけ、砂糖が溶けるまで箸でかき混ぜます。

4. 水を中火で沸騰するまで加熱し続け、レモン汁を注いで再び沸騰させます。

5. 沸騰したら弱火にして40～50分ほど煮込みます。温度が違うため、煮込む時間も異なります。煮込む途中でシロップをかき混ぜないでください。煮込む途中でシロップが鍋の壁に飛び散ってしまった場合は、水に浸した清潔なブラシで払い落とすと、鍋の壁についたシロップが再び鍋に流れ込みます。

6. 温度が約 110 度に達し、シロップが琥珀色に変わり、その粘稠度が蜂蜜よりも薄くなるまで、弱火で煮続けます。準備ができたら、火を止めます。シロップは、清潔で水分のないガラス瓶に入れて密封する前に、完全に冷まさなければなりません。調理したシロップをその日に使用することはお勧めしません。使用する前に 15 日間放置するのが最適です。3 〜 5 日間放置しても、大きな違いはありません。

7. シロップは完全に冷めてから、清潔な水なしのガラス瓶に注ぎ、密封して保存する必要があります。私は大きなガラス瓶を持っていないので、ガラスの保存箱に入れました。完成品の重さは約1ポンドです。冷えた後のシロップの色はきれいですね！

8. 作られた月餅はどれも完璧です!かわいい！一番大切なことは、純粋なキシリトールから作られたシロップだということです。糖尿病の家庭の方も安心してお召し上がりいただけますが、食べ過ぎにはご注意ください。

広東風月餅用のキシリトール転化糖シロップの作り方は簡単で、覚えやすく、短時間で作れます。ちょっと休憩するだけでおいしい料理が出来上がります。