エビ油の作り方とエビの殻の揚げ方

現代生活はストレスに満ちており、私たちの友人の多くはさまざまな病気に苦しんでいます。これらの病気のいくつかは、私たちの毎日の食生活と密接に関係しています。したがって、健康になりたいなら、まずは健康的でおいしい食べ物を食べることです。それでは今日は、私と一緒にエビ油を沸かしてエビの殻を揚げる方法を学びましょう！

1. 新鮮なエビを用意します。

2.12 ハサミを使ってエビの頭を切り落とし、エビの背を開いて身を剥がし、エビの皮は後で使用するために取っておきます。

3.21 エビの頭のペースト。

4. 鍋に油を注ぎます。通常の調理の5〜6倍くらいです。

5. 油を30%ほど熱し、エビの頭を入れて弱火で10分ほど揚げます。ヘラを使ってエビの頭からペーストをできるだけ絞り出します。

6. エビの殻を加えて弱火で炒めます。

7. 弱火で15分揚げた後、電磁調理器の温度を120度に設定し2分揚げ、その後弱火で15分揚げます。

8. 火を止めた後、油の温度が下がるまで待ってから、エビの皮と頭を水切りし、油を取り除き、エビ油の残留物を濾して清潔な容器に入れます。

9. エビ油を自然に冷まし、密封して冷蔵庫で保存します。

エビ油を沸かしたり、エビの殻を揚げたりするのは、私たちの親にとってはプレッシャーではありませんが、食べ物を他人に頼らなければならない若者にとって、本当に自分でできるのでしょうか?自分を信じてください。完璧な調理法を使えば、必ず完璧にできます。