エノキ茸の黒キクラゲ煮の作り方

「災いは口から来る、災いは口から来る」という古いことわざは、非常に意味があります。なぜなら、最新の医学研究により、人体の病気の大部分は「食べること」によって引き起こされることが判明しているからです。ですから、健康のためには、健康的な食事をしなければなりません。健康的に食事をするには、自分で料理をするのが一番です。では、黒キクラゲとエノキダケの煮込みの作り方を私から学んでください。

1.まずエノキ茸を洗います。

2. お湯で茹でる。

3. 取り出して水を切ります。

4. 鍋に水を入れ、ネギとショウガをみじん切りにして鍋に入れます。

5.キノコを摘んできれいにし、鍋に入れます。

6. 鍋にエノキ茸を入れます。

7. 強火で沸騰させ、3〜5分ほど煮ます。

8. 片栗粉でとろみをつけ、鍋に注ぎます。

9. 卵液を注ぎます。

10. 塩とMSGを加え、ごま油を注いで味付けし、お召し上がりください。

11. ボウルに注いでお召し上がりください。

もちろん、栄養の総合的な吸収はおいしい食事と切り離すことはできません。そこで今回ご紹介する黒キクラゲとエノキダケの煮込みは、比較的栄養価が高く、作り方も簡単な一品です。料理好きなら、ぜひ試してみてください。