かぼちゃシチューのレシピ

同じ料理でも、作る人が違えば味は確実に変わります。人体の違いだけでなく、調理方法の違いの方が大きいのです。実は、誰もが美味しいものを食べたいのです。それでは、かぼちゃシチューの具体的な作り方をご紹介します。

1.かぼちゃを洗って5cmに切る

2.豚肉を洗い、5cmくらいの長さに切る

3. 切った肉を沸騰したお湯に入れて2～3分ほど茹で、血と泡を取り除き、取り出して洗います。

4. ネギとショウガを洗って皮をむき、ショウガは包丁で平らにし、ネギは後で使用するために小さな輪切りにします。

5. 中華鍋を用意し、食用油を注いで熱し、生姜と玉ねぎを加えて香りが出るまで炒める。

6. 香りが出てきたら、豚肉と角切りカボチャを加えて炒め、料理酒、醤油、砂糖、八角を加えて炒めます。

7. 豚肉がきつね色になるまで揚げられたら、水を加えて蓋をし、強火で沸騰させ、弱火で50分煮ます。

8. 豚肉とカボチャが焼けたら、お皿に盛り、刻んだコリアンダーを散らします。

カボチャの肉煮は簡単に作れる料理ですが、料理をしたことがなくてよくわからない場合は、年長者に助けを求めるのもいいでしょう。年長者の指導を受ければ、きっと上手に作れるようになります。