カニの足の正しい食べ方

秋はカニを食べるのに最適な季節です。秋のカニは最も脂がのっていて、最も美味しく、味も最高です。この時期、市場にはカニが大量に出回ります。清潔で衛生的、そして安全に食べられると感じているため、カニを買って自宅で調理する人も多くいます。カニは美味しいのですが、食べるのがなかなか面倒です。硬い殻と足は食べる前に少し処理する必要があります。

カニの卵が一番美味しい、カニの足は最後に食べる

カニを食べるのが好きだけど、食べ方が分からないという人はたくさんいます。何の準備もせずにカニを噛んだり、カニの卵だけ食べてカニの足を捨ててしまう人も多いのです。一部のグルメによると、カニの食べ方を知らない人は、カニを殻と身ごとかみ砕き、数回噛んだ後、殻と身ごと吐き出すことが多いそうです。このように、実際に食べられるカニの量は非常に限られています。インタビューの中で、カニを食べるときは、まずカニの殻を持ち上げて卵を吸い、次にカニの体を二つに割って片側を食べ、次にもう片側を食べ、最後にカニの爪とハサミを食べると答えた読者もいました。グルメな人たちによると、彼らはカニの食べ方を知らず、カニの美味しさを本当に理解できていないそうです。

カニの正しい食べ方は、まず丸い蓋を外すことだと理解されています。メスの場合は、お腹の中に黄色いカニ卵があり、これがカニの最も美味しい部分です。カニの両側の大きな

カニを食べるときは、白いカニ身が露出するように半分に割るのが最適です。一部のホテルでは、カニを調理する際にカニを二つに割って、カニの卵と身が直接客に届くようにしている。カニの足は、食べるのに時間がかかり、足にはあまり肉がないので、通常最後に残されます。もちろん、カニを食べるときは、足の肉が美味しいだけでなく、無駄を避けるためにも、足を食べ切るようにしてください。

カニには食べられず捨てるべき部分が4つある

① カニのえら

カニの呼吸器官は内部が非常に汚れているため、カニの殻を開いたらまず呼吸器官を取り除く必要があります。

② カニの腸

そこにはカニの排泄物が入っていました。

③ カニの胃袋

カニの卵の中に隠れている三角形の袋の中には、カニの腸と同じようにカニの排泄物が入っています。

④ カニの心臓

カニ六角板とも呼ばれ、カニの卵の中ではなかなか見つけられないものですが、形が六角形でとても目立ちます。