スパイシーフライドチキンの作り方

多くの人は家族の中で一人っ子であり、両親の保護の下で成長します。大人になって親の世話から離れると、料理を作ってくれる人がいなくなり、食事の仕方がわからなくなってしまう子どもが多くいます。このような現実に直面したとき、絶対に餓死したくないので、自分でそうするしかありません。さて、スパイシーなフライドベビーチキンの作り方をお教えします。

1. 原材料を洗います。

2. 鶏肉を洗います。

3. ナイフを使って鶏肉を切り分け、もう一度水で洗って置いておきます。

4. ピーマン、唐辛子、黄ピーマンを細かく刻んで置いておきます。ニンニク、ショウガ、タマネギは後で使うために切り刻んでおきます。

5. 中華鍋を熱し、ピーナッツオイルを少し注ぎます。中火で熱したら火を弱め、スターアニスを両面炒めます。玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて炒めます。

6. ネギ、生姜、ニンニクを中火～弱火で香りが出るまで炒めたら、甜麺醤を加えて弱火で炒めます。

7. 甜麺醤を加えた後、フライパンにくっつかないようによくかき混ぜます。醤油の風味が出るまで炒めます。

8. 鶏肉を加え、中火で甜麺醤が鶏肉にまんべんなく絡むまで炒めます。料理酒と適量の濃い口醤油を注ぎます。最初は少量ずつ加えて色が好みに合うかどうかを確認します。次に、適量の塩と砂糖を加えて2〜3分炒めます。

9. 鶏肉がかぶるくらいの適量の水を注ぎ、まんべんなく炒めたら火を弱めて鍋に蓋をし、鶏肉が好みの柔らかさになるまで8～10分煮込みます。

10. 野菜をすべて加えて、均等に炒めます。

11. 野菜が煮えたら味見をして、塩で味を整えます。

12. ソースが濃くなるまで強火で煮る。風味付けにごま油を適量注いで完成です！