天津の四大スナック

天津エリアといえば、皆さんもよくご存知だと思います。例えば、天津には、クロストークや早口言葉などの非常に有名な伝統文化があり、多くの人にとても人気があります。天津には特別な軽食がたくさんあります。例えば、天津麻花と瓜不里包子は天津の有名な名物です。この2つの食べ物は天津の4大軽食の中に入っています。皆さんは4大軽食が何なのかとても興味があると思います。それでは天津の4大軽食が何なのか詳しく紹介しましょう。

天津四大名物は、もともとは天津の軽食のうち「古不里饅頭​​」「十八街麻花」「二多岩揚げ餅」の3つだけでしたが、縁起とキャッチーさを考えて、後世の人々が「麻布文餃子」を「古不里饅頭​​」と組み合わせ、「天津四大名物」となりました。

ゴブリ蒸しパン

ゴブリ蒸しパンの生地と餡は厳選されており、製造工程は厳格で、見た目も美しく、特にパンのひだは均等に対称になっており、各パンには15以上のひだがあります。焼きたてのパンは新鮮で、脂っこくなく、香りがよく美味しいです。ゴブリ饅頭は主に生肉饅頭で、三生饅頭、海鮮饅頭、煮込み肉饅頭、ベジタリアン饅頭など6つのカテゴリー、98種類があります。 2011年11月、国務院は国家無形文化遺産リストの第3弾を発表し、「瓜不里蒸しパンの伝統的な手作り技法」プロジェクトも含まれた。

耳の形をした揚げ菓子

耳の形をした揚げ餅は、清朝末期の光緒年間に回族の劉万春によって発明されました。揚げ餅は厳選された材料で作られ、細心の注意を払って作られています。安価で高品質であるため、「揚げ餅劉」というニックネームが付けられました。近所の裕福な家庭や庶民は、ケーキという語の同音異義語と、急速に発展する縁起の良さを利用して、彼の揚げケーキを誕生日や結婚披露宴に買い、彼の商売はますます繁盛しました。当時、耳の形をした揚げ餅は、水で挽いて発酵させた最高級のもち米と、茹でて皮をむいた最高級の小豆を黒砂糖の汁で揚げて餡を作って作られていました。ラップを巻いた後、フライパンに温めた油（130℃）を入れ、こまめにひっくり返します。揚げたケーキは、外はカリカリ、中は甘くてさわやかな餡子になります。

18番街マ

桂法香十八街麻花は、色、香り、味ともに優れた、漢民族の有名なスナックです。天津の百年の歴史を持つ馬花店は、天津瓜不里饅頭や二多燕揚げケーキとともに「天津三奇」の第一として知られています。桂発祥十八街麻花は、第一回全国有名スナック認定大会で「中国の有名スナック」に認定され、1996年に中国国内貿易部から「中国の老舗ブランド」に選ばれました。国家金三脚賞、アジア太平洋博覧会金賞を受賞し、中国の著名商標、天津の名産品、天津の有名商標として認められています。

猫は餃子の匂いを嗅ぎません

茅布文餃子は1996年に創業し、中国天津の名物スナックです。狸不里の名前を真似て作られたブランドです。茅布文餃子はもともと天津茅布文レストランが作ったものです。具材には豚肉とキャベツ、豚肉とネギ、豚肉とフェンネル、豚肉とセロリなどがあります。主に冷凍食品として販売されています。毛歩文餃子は、1997年に中国料理協会によって「有名な中国の軽食」として認定されました。茅布文冷凍食品有限公司の製品である茅布文ブランドの急速冷凍餃子は、「中国の有名なスナック」であり、「天津の四大奇観」の一つとして認められています。